Tortul cu morcovi este o alegere excelentă pentru cei care își doresc un desert umed, aromat și plin de nutrienți. Combinația dintre morcovi, condimente și o cremă fină îl face o prăjitură deosebită, perfectă atât pentru ocazii speciale, cât și pentru zilele obișnuite.
De ce să alegi un tort cu morcovi?
Sănătos: Morcovii sunt o sursă excelentă de vitamine și fibre, iar condimentele precum scorțișoara și ghimbirul au proprietăți antiinflamatoare.
Umed și pufos: Textura sa umedă și pufoasă este cu totul diferită de alte tipuri de tort.
Aromă deosebită: Combinația de condimente îi conferă o aromă caldă și reconfortantă.
Versatil: Poate fi decorat în diverse moduri, în funcție de ocazie.
Rețetă clasică pentru tort cu morcovi
Ingrediente pentru blat:
250 g morcovi
4 ouă
200 g zahăr brun
200 g făină
300 ml ulei
1 linguriță praf de copt
2 lingurițe scorțișoară
1 linguriță ghimbir
1/2 linguriță nucșoară
100 g nuci
Ingrediente pentru cremă:
500 g brânză mascarpone
4-5 linguri zahăr pudră
3 linguri iaurt grecesc
Mod de preparare:
Pregătește morcovii: Rade morcovii pe răzătoare.
Amestecă ingredientele uscate: Într-un bol, amestecă făina, praful de copt și condimentele.
Amestecă ingredientele umede: Într-un alt bol, bate ouăle cu zahărul până se obține o cremă pufoasă. Adaugă uleiul și morcovii rași.
Combină cele două amestecuri: Încorporează treptat amestecul uscat în cel umed. Adaugă nucile mărunțite.
Coace blatul: Toarnă compoziția într-o formă unsă și tapetată cu hârtie de copt. Coace la 180°C pentru aproximativ 45 de minute.
Prepară crema: Bate mascarpone cu zahărul pudră până obții o cremă fină. Adaugă iaurtul și amestecă ușor.
Asamblează tortul: Odată ce blatul s-a răcit complet, unge-l cu cremă și decorează după preferință.
Sfaturi suplimentare:
Pentru o aromă mai intensă: Poți adăuga în blat și alte condimente precum cuișoare sau cardamom.
Pentru o textură mai umedă: Adaugă în cremă câteva linguri de smântână pentru frișcă.
Decor: Poți decora tortul cu nuci, fulgi de cocos, fructe proaspete sau glazură de ciocolată.
Important! Timpul de coacere poate varia în funcție de cuptor. Verifică dacă blatul este copt cu o scobitoare.
Spor la gătit și poftă bună!
