Supa cremă de mazăre este o rețetă simplă, delicioasă și nutritivă.
Iată cum poți pregăti o supă cremă de mazăre:
Ingrediente:
- 1 ceapă mică, tocată
- 2 căței de usturoi, tocați
- 2 căni de mazăre congelată sau proaspătă
- 4 căni de supă de legume (sau apă)
- 2 cartofi mari, tăiați cubulețe
- 1/2 cană de smântână sau lapte de cocos (opțional)
- Sare și piper după gust
- Ulei de măsline pentru călirea cepei și a usturoiului
- Crutoane sau mărar tocat pentru garnitură (opțional)
Instrucțiuni:
- Într-o oală mare, încălzește puțin ulei de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul tocate și călește-le până devin moi și translucide, fără a le rumeni.
- Adaugă mazărea și cartofii tăiați cubulețe în oală. Amestecă-le cu ceapa și usturoiul călite timp de aproximativ 2-3 minute.
- Toarnă supa de legume (sau apă) în oală și adu totul la fierbere. Redu focul și lasă amestecul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 20-25 de minute, sau până când cartofii și mazărea sunt moi.
- Folosește un blender de mână sau un blender de mare viteză pentru a transforma supa într-o pastă fină. Dacă dorești o supă cremă mai fină, poți trece totul prin sită pentru a elimina eventualele bucăți.
- Pune iar supa la foc mic, adaugă smântâna sau laptele de cocos (dacă folosești) și încălzește-o, dar fără a o mai lăsa să dea în clocot.
- Gustă și ajustează de sare și piper după preferință.
- Servește supa cremă de mazăre caldă, garnisită cu crutoane sau mărar tocat, dacă dorești.
Această supă cremă de mazăre este plină de nutrienți și are un gust minunat. Poate fi servită ca fel principal sau ca o gustare sănătoasă. Poți să o personalizezi în funcție de preferințele tale adăugând diverse condimente sau ierburi aromatice.
