Îți este poftă de o supă delicioasă?
Iată o rețetă delicioasă de supă cremă de conopidă:
Ingrediente:
- 1 conopidă medie, curățată și tăiată în bucăți
- 1 ceapă medie, tocată
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 2 cartofi medii, tăiați cubulețe
- 4 căni de supă de legume
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1/2 cană de smântână (opțională)
- Sare și piper, după gust
- Crutoane sau pătrunjel tocat pentru garnitură (opțional)
Instrucțiuni:
- Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și călește-o până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5 minute.
- Adaugă usturoiul mărunțit și călește-l încă 1-2 minute până când se simte aroma.
- Adaugă bucățile de conopidă și cartofii tăiați cubulețe în oală. Amestecă-le cu ceapa și usturoiul și gătește-le timp de aproximativ 5 minute.
- Toarnă supa de legume peste legume, acoperindu-le în întregime. Lasă amestecul să fiarbă până când conopida și cartofii devin moi, ceea ce ar putea dura aproximativ 20-25 de minute.
- Folosește un blender sau un mixer de mână pentru a transforma amestecul într-o supă cremoasă. Dacă dorești, adaugă smântână pentru un plus de cremozitate. Asigură-te că supa este bine mixată și nu mai conține bucăți mari.
- Reîncălzește supa până atinge temperatura dorită și ajustează consistența cu apă sau supă, dacă este necesar. Condimentează cu sare și piper după gust.
- Servește supa cremă de conopidă caldă, garnisită cu crutoane sau pătrunjel tocat, dacă dorești.
Această supă cremoasă de conopidă este reconfortantă și plină de arome, perfectă pentru sezonul rece. Poate fi savurată ca atare sau alături de crutoane crocante.
