Salata Caprese este recunoscută pentru simplitatea sa și pentru faptul că pune în valoare aromele și prospețimea ingredientelor de bază.
Iată ce ai nevoie pentru o salată Caprese și cum o prepari:
Ingrediente:
- Roșii proaspete, de preferat soiuri coapte și aromate.
- Mozzarella, fie mozzarella de bufală, fie mozzarella obișnuită.
- Frunze de busuioc proaspete.
- Ulei de măsline extravirgin.
- Oțet balsamic (opțional).
- Sare și piper proaspăt măcinat.
Mod de preparare:
- Spală ingredientele: Spală roșiile și frunzele de busuioc. Dacă folosești mozzarella obișnuită, taie-o în felii subțiri. Dacă folosești mozzarella de bufală, poți folosi bucați întregi sau să o tai în felii.
- Feliază roșiile: Taie roșiile în felii subțiri, cam de aceeași grosime ca mozzarella. Dacă preferi, poți tăia roșiile în felii mai groase pentru o prezentare mai rustică.
- Aranjează ingredientele: Începe să așezi ingredientele pe un platou sau farfurie într-un model atractiv. Poți pune un strat de felii de roșii, apoi un strat de mozzarella, și frunze de busuioc între ele. Repetă acest proces până când ai așezat toate ingredientele.
- Condimentează: Stropește generos cu ulei de măsline extravirgin peste ingredientele așezate pe platou. Dacă dorești, poți adăuga și puțin oțet balsamic pentru a intensifica aromele. Condimentează cu sare și piper proaspăt măcinat în funcție de gust.
- Servire: Salata Caprese este mai bună când este servită imediat, pentru a păstra prospețimea ingredientelor. Poate fi servită ca aperitiv sau ca o parte a unei mese mai ușoare în timpul verii.
Aceasta este o rețetă de bază pentru Salata Caprese, dar există variante care adaugă alte ingrediente, cum ar fi migdale sau alune, sau care folosesc dressing-uri speciale. Poți să o personalizezi după preferințele tale, dar esența ei rămâne aceeași: ingrediente proaspete și de calitate care se completează reciproc într-un mod simplu și delicios.
