Lasagna este o rețetă delicioasă și reconfortantă, potrivită pentru întreaga familie.
Iată o rețetă clasică de lasagna:
Ingrediente:
- 9 foi de lasagna (proaspete sau prefierte conform instrucțiunilor de pe ambalaj)
- 500 g carne tocată (vită, porc sau amestec)
- 1 ceapă mare, tocată
- 2 căței de usturoi, tocați
- 800 g sos de roșii (preferabil pastă de roșii)
- 200 g brânză mozzarella, rasă
- 200 g brânză Parmezan, rasă
- 500 g ricotta sau brânză de vaci
- 1 ou
- 1/2 linguriță de cimbru uscat
- 1/2 linguriță de busuioc uscat
- 1/2 linguriță de oregano uscat
- Sare și piper după gust
- Ulei de măsline
Instrucțiuni:
- Încălzește puțin ulei de măsline într-o tigaie și călește ceapa și usturoiul până devin sticloase.
- Adaugă carnea tocată și prăjește-o până se rumenește. Condimentează cu cimbru, busuioc, oregano, sare și piper. Amestecă bine.
- Adaugă sosul de roșii și lasă amestecul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 15-20 de minute, astfel încât să se combine aromele.
- Într-un bol, amestecă ricotta sau brânza de vaci cu un ou și puțină sare și piper.
- Preîncălzește cuptorul la 180°C (356°F).
- Într-o tavă pentru copt, începe să asamblezi lasagna. Începe cu un strat subțire de sos de carne, apoi adaugă foi de lasagna pentru a acoperi baza. Urmează un strat de brânză ricotta sau de vaci, apoi sos de carne și brânză rasă. Repetă straturile până se termină ingredientele, cu un ultim strat de brânză rasă deasupra.
- Acoperă tava cu folie de aluminiu și coace lasagna în cuptor timp de aproximativ 25-30 de minute.
- După ce lasagna s-a copt, înlătură folia de aluminiu și mai lasă-o în cuptor pentru încă 10-15 minute, sau până când stratul de brânză de deasupra se rumenește frumos.
- Scoate lasagna din cuptor și las-o să se răcească câteva minute înainte de a o tăia și servi.
Lasagna este o mâncare versatilă și delicioasă care aduce întreaga familie laolaltă. Poți să o servești cu o salată proaspătă lângă, iar succesul este garantat!
