Friptura asortată de vită și porc în stil asiatic este o combinație delicioasă de carne fragedă și arome exotice.
Iată cum poți să pregătești friptură de vită și porc, în stil asiatic:
Ingrediente:
Pentru marinadă:
- 400 g de carne de vită (ex. mușchiuleț), tăiată în fâșii subțiri
- 400 g de carne de porc (ex. cotlet), tăiată în fâșii subțiri
- 3 linguri de sos de soia
- 2 linguri de ulei de susan
- 2 linguri de miere
- 3 căței de usturoi, mărunțiți
- 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras
- 1 linguriță de boia iute (opțional pentru un plus de picanterie)
- Sare și piper negru măcinat, după gust
Pentru gătire:
- 2 linguri de ulei de gătit (ex. ulei de arahide sau de susan)
- Legume proaspete, opționale, pentru garnitură (ex. broccoli sau ardei iuți)
- Sos de soia suplimentar pentru a stropi (opțional)
- Semințe de susan prăjite pentru decor
Instrucțiuni:
- Într-un bol, amestecă ingredientele pentru marinadă: sosul de soia, uleiul de susan, mierea, usturoiul mărunțit, ghimbirul ras, boiaua iute (dacă dorești), sare și piper negru măcinat.
- Adaugă fâșiile de carne de vită și de porc în marinada preparată. Reține! Carnea trebuie să fie bine acoperită cu marinadă. Lasă carnea la marinat în frigider timp de cel puțin 30 de minute sau mai mult, pentru a permite aromelor să pătrundă în carnea de vită și porc.
- După ce carnea a marinat suficient, încinge două linguri de ulei de gătit într-o tigaie sau wok mare la foc înalt.
- Adaugă carnea marinată în tigaie și prăjește-o timp de aproximativ 2-3 minute, până când devine fragedă și se rumenește frumos. Poți prăji carnea în mai multe loturi pentru a evita supraaglomerarea tigăii și pentru a asigura o prăjire uniformă.
- Dacă dorești, poți adăuga legume proaspete, cum ar fi broccoli sau ardei iuți, și le poți găti în tigaie alături de carne pentru câteva minute până când devin crocante, dar încă ușor crocante.
- Servește friptura asortată de vită și porc în stil asiatic cu legumele deasupra, stropită cu puțin sos de soia suplimentar și decorată cu semințe de susan prăjite.
Această friptură asortată de vită și porc în stil asiatic este plină de arome bogate și este perfectă pentru o masă specială sau o cină cu prietenii și familia. Poftă bună!
