Ciorbă de salată, de post

Ciorba de salată este o opțiune gustoasă și sănătoasă pentru mesele de post.

Iată o rețetă simplă pentru a pregăti o ciorbă de salată ideală pentru perioada postului:

Ingrediente:

  • 1 salată verde (sau alte verdețuri de sezon, cum ar fi spanacul sau loboda)
  • 2 cepe mari
  • 2 morcovi
  • 2 cartofi
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 linguriță de boia dulce (opțional, pentru a da gust)
  • Sare și piper, după gust
  • 2 litri de apă sau supă de legume (sau cât este necesar pentru consistența dorită)

Instrucțiuni:

  1. Spală și curăță toate legumele. Taie ceapa în bucăți mici, morcovii și cartofii  cubulețe, iar salata sau verdețurile în fâșii sau bucăți mai mari.
  2. Într-o oală mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și călește-o până devine transparentă.
  3. Adaugă morcovii și cartofii în oală și continuă să gătești legumele pentru încă câteva minute, amestecând din când în când.
  4. Adaugă boiaua dulce, dacă vrei, pentru a da un gust ușor picant ciorbei.
  5. Toarnă apă sau supă de legume în oală și adaugă salata sau verdețurile tăiate. Lasă ciorba să fiarbă.
  6. Redu focul și lasă ciorba să fiarbă la foc mic până când legumele sunt moi, ceea ce ar trebui să dureze aproximativ 20-30 de minute.
  7. Gustă ciorba și adaugă sare și piper după preferință.
  8. Ciorba de salată este gata de servit. O poți garnisi cu o felie de lămâie sau o lingură de smântână de soia, dacă vrei.

Această ciorbă de salată este o opțiune sățioasă și gustoasă pentru mesele de post. Poate fi savurată caldă sau rece și poate fi adaptată în funcție de preferințele personale.

Latest from Blog