Cartofii mov- valori nutriționale și beneficii în sănătate

/

Cartofii mov, cunoscuți și sub denumirea de cartofi violet, oferă un aport nutrițional bogat și oferă o serie de beneficii pentru sănătate.

Iată câteva aspecte despre valorile nutriționale și beneficiile cartofilor mov:

Valori Nutriționale (per 100g):

Calorii: Aproximativ 77 kcal.

Carbohidrați: Conțin carbohidrați, în principal sub formă de amidon.

Proteine: Cantitate mică de proteine, în jur de 2 g.

Grăsimi: Cantitate redusă de grăsimi, în jur de 0,1 g.

Fibre: Sursă bună de fibre alimentare, în jur de 3 g.

Vitamine:

Vitamina C: Contribuie la sistemul imunitar și are rol antioxidant.
Vitamina B6: Importantă pentru funcția cerebrală și metabolismul proteinelor.

Minerale:

Potasiu: Benefic pentru menținerea tensiunii arteriale.
Fier: Esențial pentru transportul oxigenului în sânge.
Mangan: Participă la procesele metabolice și antioxidante.

Beneficii pentru Sănătate:

Antioxidanți: Cartofii mov conțin antioxidanți, cum ar fi antocianinele, care pot ajuta la combaterea radicalilor liberi și la reducerea inflamației.

Sistemul Cardiovascular: Potasiul din cartofii mov poate contribui la menținerea unei tensiuni arteriale sănătoase și la reducerea riscului de boli cardiovasculare.

Funcția Cerebrală: Vitamina B6 are un rol esențial în funcția cerebrală și poate ajuta la menținerea sănătății sistemului nervos.

Imunitatea: Vitamina C susține sistemul imunitar și ajută la protecția împotriva infecțiilor.

Digestie sănătoasă: Fibrele din cartofii mov pot contribui la o digestie sănătoasă și la menținerea unui nivel stabil al zahărului din sânge.

Menținerea Greutății: Datorită conținutului de fibre, cartofii mov pot contribui la senzația de sațietate, facilitând menținerea greutății.

Sănătatea Pielii: Antocianinele au fost asociate cu beneficii pentru sănătatea pielii, putând contribui la reducerea deteriorării provocate de radiațiile UV.

Este important să menționăm că valoarea nutrițională poate varia în funcție de modul de pregătire și de alte ingrediente adăugate în preparare. Introducerea cartofilor mov în dietă îți poate oferi o diversitate nutrițională și poate contribui la promovarea unei alimentații echilibrate.

Lasă un răspuns

Your email address will not be published.

Latest from Blog