Copiii tăi fac mofturi la mâncarea de post? Încearcă următoarele rețete și s-ar putea să nu mai fie atât de mofturoși.
Iată șase rețete de post potrivite și pentru copii:
- Supă de legume
Ingrediente:
- 2 cartofi medii, tăiați cubulețe
- 2 morcovi, tăiați rondele
- 1 ceapă mică, tocată mărunt
- 1 dovlecel mic, tăiat cubulețe
- 1 țelină mică, tăiată cubulețe
- 2 căni de supă de legume (fără adaos de carne)
- Sare și piper, după gust
- 1 lingură de ulei de măsline
- Frunze proaspete de pătrunjel, tocate (opțional)
Mod de preparare:
- Într-o oală, încingeți uleiul de măsline și căliți ceapa până devine translucidă.
- Adăugați cartofii, morcovii, dovlecelul și țelina și căliți-le pentru câteva minute.
- Turnați supa de legume peste legume și lăsați-le să fiarbă până când legumele devin moi.
- Condimentați cu sare și piper după gust.
- Serviți supa de legume caldă, decorată cu frunze proaspete de pătrunjel, dacă doriți.
- Mâncare de linte
Ingrediente:
- 1 cană de linte verde
- 1 ceapă medie, tocată
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 2 morcovi, tăiați cubulețe
- 1 ardei gras, tăiat cubulețe
- 1 conservă de roșii în bulion
- 2 căni de supă de legume (fără adaos de carne)
- 1 linguriță de curry
- 1 lingură de ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
- Clătiți lintea sub apă rece și scurgeți-o.
- Într-o oală, încingeți uleiul de măsline și căliți ceapa și usturoiul până devin aurii.
- Adăugați morcovii și ardeiul gras și căliți-le pentru câteva minute.
- Adăugați lintea, conserva de roșii, supa de legume și curry.
- Lăsați mâncarea să fiarbă și apoi reduceți focul și lăsați-o să fiarbă încet până când lintea și legumele sunt moi.
- Condimentați cu sare și piper după gust și serviți mâncarea de linte caldă.
- Tocăniță de ciuperci
Ingrediente:
- 400 g ciuperci, tăiate felii
- 1 ceapă medie, tocată
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 ardei gras, tăiat cubulețe
- 1 conservă de roșii în bulion
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 1 lingură de ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
- Frunze proaspete de pătrunjel, tocate (opțional)
Mod de preparare:
- Într-o tigaie mare, încingeți uleiul de măsline și căliți ceapa și usturoiul până devin aurii.
- Adăugați ciupercile și ardeiul gras și căliți-le până ciupercile se înmoaie.
- Adăugați conserva de roșii și cimbrul uscat.
- Lăsați tocănița să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 15-20 de minute.
- Condimentați cu sare și piper după gust și presărați cu pătrunjel proaspăt tocat înainte de servire.
- Chifteluțe de năut
Ingrediente:
- 1 conservă de năut, scurs și clătit
- 1 ceapă mică, tocată
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1/4 cană de pesmet
- 2 linguri de făină de năut (sau făină integrală)
- 1 linguriță de chimen măcinat
- 1 linguriță de coriandru măcinat
- Sare și piper, după gust
- Ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
- Într-un castron, zdrobiți năutul până obțineți o pastă. Adăugați ceapa, usturoiul, pesmetul, făina de năut, chimenul, coriandrul, sare și piper. Amestecați bine până se încorporează toate ingredientele.
- Formați chifteluțe mici din compoziția de năut.
- Încingeți uleiul într-o tigaie și prăjiți chifteluțele pe ambele părți până devin aurii.
- Scoateți chifteluțele pe un șervețel absorbant pentru a îndepărta excesul de ulei.
- Serviți chifteluțele de năut calde alături de o salată de legume proaspete.
- Tăiței cu legume
Ingrediente:
- 200 g tăiței de orez (sau altă alternativă fără ou)
- 1 morcov mare, tăiat julienne
- 1 dovlecel mic, tăiat julienne
- 1 ardei gras, tăiat julienne
- 1 ceapă mică, tăiată subțire
- 2 linguri de ulei de susan
- 2 linguri de sos de soia
- 1 lingură de oțet de orez
- Sare și piper, după gust
- Semințe de susan pentru decor
Mod de preparare:
- Gătiți tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Într-o tigaie, încingeți uleiul de susan și căliți ceapa, morcovul, dovlecelul și ardeiul gras timp de câteva minute, până legumele se înmoaie ușor.
- Adăugați sosul de soia, oțetul de orez, sare și piper. Amestecați bine.
- Adăugați tăițeii fierți în tigaie și amestecați până se încorporează cu legumele și sosul.
- Condimentați după gust și presărați cu semințe de susan înainte de servire.
- Clătite vegane
Ingrediente:
- 1 cană de făină integrală
- 1 cană de lapte vegetal (cum ar fi laptele de migdale sau laptele de ovăz)
- 1 lingură de ulei vegetal
- 1 lingură de sirop de arțar
- 1 linguriță de praf de copt
- Esență de vanilie (opțional)
- Sare, după gust
- Ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
- Într-un castron, amestecați făina, laptele vegetal, uleiul vegetal, siropul de arțar, praful de copt, esența de vanilie și sare până obțineți o compoziție omogenă.
- Încingeți puțin ulei într-o tigaie antiaderentă.
- Turnați aproximativ 1/4 de cană de aluat în tigaie și întindeți-l într-un strat subțire.
- Prăjiți clătitele pe ambele părți până devin aurii.
- Repetați procesul cu restul de aluat.
- Serviți clătitele vegane calde, alături de sirop de arțar, fructe proaspete sau iaurt vegetal.
Aceste rețete de post potrivite pentru copii sunt sănătoase, delicioase și ușor de preparat. Însă, asigurați-vă că cei mici nu fac alergie la ingredientele pe care le folosiți.
