Gătitul împreună cu cei mici în perioada Paștelui poate fi o activitate distractivă și educativă.
Iată patru rețete delicioase de mâncare de Paște pe care le poți pregăti împreună:
- Ouă umplute cu brânză și mărar:
Ingrediente:
- Ouă fierte tari (răcite și curățate)
- 1/2 cană de brânză proaspătă (cașcaval, brânză feta, ricotta etc.)
- 2 linguri de iaurt grecesc
- 1 lingură de mărar proaspăt tocat
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
Taie ouăle fierte tari pe jumătate și scoate gălbenușurile.
Într-un castron, amestecă gălbenușurile scoase cu brânza, iaurtul și mărarul.
Condimentează amestecul cu sare și piper după gust.
Umple jumătățile de ou cu această pastă delicioasă.
Decorează cu puțin mărar deasupra.
Servește ouăle umplute ca aperitiv sau alături de felul principal de Paște.
2. Miel de carne cu cartofi dulci:
Ingrediente:
- 500g carne de miel (pulpă sau umăr)
- 2 cartofi dulci mari, tăiați cubulețe
- 1 ceapă mare, tocată
- 3 căței de usturoi, mărunțiți
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 1 linguriță de boia dulce
- 1/2 cană de supă de legume sau de carne
- Sare și piper după gust
- Ulei de măsline
Instrucțiuni:
Încălzește cuptorul la 180°C.
Într-o tigaie mare sau cratiță care poate fi folosită și în cuptor, încinge puțin ulei de măsline și prăjește carnea de miel până se rumenește pe toate părțile. Apoi scoate carnea din tigaie și pune-o deoparte.
În aceeași tigaie, adaugă puțin ulei de măsline și călește ceapa și usturoiul până devin moi și translucide.
Adaugă cartofii dulci cubulețe, cimbrul și boiaua dulce. Amestecă bine pentru a combina aromele.
Așază carnea de miel prăjită peste cartofii dulci.
Toarnă supa de legume sau de carne peste ingredientele din tigaie.
Acoperă tigaia cu un capac sau cu folie de aluminiu și bag-o în cuptorul încălzit.
Coace carnea timp de aproximativ 1 oră sau până când este fragedă și cartofii sunt moi.
Servește mielul de carne cu cartofi dulci alături de o salată de sezon sau de un piure de mazăre.
3. Pască cu brânză și stafide
Ingrediente:
500g brânză de vaci
3 ouă
1/2 ceașcă de zahăr
1/2 cană de stafide
1 linguriță de vanilie
1 linguriță de coajă de lămâie rasă
200ml smântână
1 foaie de aluat foietaj
Instrucțiuni:
Încălzește cuptorul la 180°C.
Într-un castron, amestecă brânza de vaci, ouăle, zahărul, stafidele, vanilia și coaja de lămâie până obții un amestec omogen.
Unge o tavă de tartă cu unt sau ulei și așază foaia de aluat în ea, astfel încât să acopere și marginile tavii.
Toarnă amestecul de brânză pe foaia de aluat.
Toarnă smântâna peste amestecul de brânză.
Coace pasca în cuptor timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când devine aurie deasupra.
Lasă pasca să se răcească înainte de a o tăia și servi.
4. Orez cu lapte și scorțișoară:
Ingrediente:
1 cană de orez
4 căni de lapte
1/2 cană de zahăr
1 linguriță de extract de vanilie
Scorțișoară pentru decor
Instrucțiuni:
Clătește orezul în apă rece pentru a îndepărta amidonul.
Într-o cratiță mare, adaugă laptele și orezul.
Gătește la foc mediu, amestecând din când în când, până când orezul este moale și absoarbe laptele.
Adaugă zahărul și extractul de vanilie și amestecă bine.
Gătește-l până când orezul devine cremos și laptele este aproape complet absorbit.
Servește orezul cu lapte cald sau rece și presară scorțișoară deasupra pentru un plus de aromă.
Aceste rețete de mâncare de Paște sunt ușor de preparat și pot fi savurate de întreaga familie, în special de către cei mici care se vor bucura să fie implicați în procesul de gătit. Fii pregătită să creezi amintiri frumoase și să te bucuri împreună cu cei dragi de sărbătoarea Paștelui!
