Făina de migdale este o alternativă delicioasă și sănătoasă la făina de grâu în prepararea deserturilor. Fiind bogată în proteine și grăsimi sănătoase, este potrivită pentru copii și poate fi folosită într-o varietate de rețete.
Iată patru idei delicioase de deserturi cu făină de migdale pe care copilul le va adora:
- Biscuiți cu migdale și ciocolată:
Ingrediente:
- 1 ¼ cești de făină de migdale
- ½ ceașcă de făină de cocos
- ½ linguriță de praf de copt
- ¼ linguriță de sare
- ¼ ceașcă de ulei de cocos (topit)
- ¼ ceașcă de sirop de arțar sau miere
- 1 ou mare
- ½ linguriță de extract de vanilie
- ½ ceașcă de bucăți de ciocolată neagră
Instrucțiuni:
- Într-un castron, amestecă făina de migdale, făina de cocos, praful de copt și sarea.
- Adaugă uleiul de cocos topit, siropul de arțar sau mierea, oul și extractul de vanilie. Amestecă bine pentru a forma o aluat omogen.
- Adaugă bucățile de ciocolată și omogenizează.
- Formează biluțe din aluat și aplatizează-le ușor pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt.
- Coace biscuiții la 175°C pentru aproximativ 10-12 minute sau până când devin aurii pe margini.
- Lasă-i să se răcească înainte de a-i servi.
Tartelette cu migdale și fructe:
Ingrediente:
- 1 cană făină de migdale
- 3 linguri de unt nesărat (topit)
- 2 linguri de miere
- O jumătate de ceașcă de fructe proaspete (zmeură, afine, căpșuni etc.)
Instrucțiuni:
- Într-un castron, amestecă făina de migdale, untul topit și mierea pentru a forma un aluat.
- Împarte aluatul în bucăți mici și presează-l în formele de tartelette.
- Umple tartele cu fructele proaspete alese.
- Coace tartele la 180°C pentru aproximativ 15-20 de minute sau până când aluatul devine aurie.
- Lasă tartele să se răcească înainte de a le servi.
Prăjitură cu morcovi și migdale:
Ingrediente:
- 1 ½ cești de făină de migdale
- 1 linguriță de praf de copt
- ½ linguriță de scorțișoară
- ¼ linguriță de nucșoară măcinată
- 2 ouă mari
- 1/3 ceașcă de ulei de cocos (topit)
- ½ ceașcă de sirop de arțar sau miere
- 1 cană de morcovi rase
Instrucțiuni:
- Într-un castron mare, amestecă făina de migdale, praful de copt, scorțișoara și nucșoara măcinată.
- Într-un alt castron, bate ouăle, uleiul de cocos și siropul de arțar sau mierea.
- Adaugă treptat amestecul lichid peste ingredientele uscate și amestecă până se omogenizează.
- Adaugă morcovii rași și amestecă pentru a încorpora.
- Toarnă amestecul într-o tavă de copt și nivelează suprafața.
- Coace prăjitura la 180°C pentru aproximativ 25-30 de minute sau până când trece testul scobitorii (scobitoarea introdusă în mijlocul prăjiturii trebuie să iasă curată).
- Lasă prăjitura să se răcească înainte de a o tăia în bucăți și a o servi.
Covrigei cu migdale și semințe:
Ingrediente:
- 1 cupă făină de migdale
- ¼ cupă de semințe (floarea-soarelui, susan etc.)
- 1 linguriță de praf de copt
- 1 linguriță de sare
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ou mare
Instrucțiuni:
- Într-un castron, amestecă făina de migdale, semințele, praful de copt și sarea.
- Adaugă uleiul de măsline și oul în amestecul de făină și amestecă până se formează un aluat omogen.
- Răsucește bucăți de aluat în forma de covrigei și așază-le pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt.
- Coace covrigeii la 180°C pentru aproximativ 10-12 minute sau până când devin aurii.
- Lasă-i să se răcească înainte de a-i servi.
Aceste rețete de deserturi cu făină de migdale sunt delicioase și sănătoase pentru copii. Totuși, în cazul în care copilul tău are alergie la migdale sau la orice alt ingredient din rețete, asigură-te să faci ajustări sau să alegi alternative sigure pentru el. De asemenea, încurajează-l să participe la pregătirea deserturilor, pentru a crea o experiență distractivă și educativă în bucătărie.
